凤爪煲调料

制作凤爪煲的调料包括：

基础调料

鸡爪 600克

米酒 2勺

老抽 1-2勺

生抽 2勺

糖 1勺

火锅底料 30克

黄豆酱 1-2勺

姜、蒜 适量

小米椒 5个

香葱 5根

盐 适量

鸡精 适量

其他配料（根据个人口味选择）：