清蒸鲈鱼如何自助

清蒸鲈鱼是一道简单又美味的菜肴，适合家庭自助烹饪。以下是详细的步骤和技巧：

食材准备

鲈鱼 1 条（约 500 克）

姜 适量（切片）

葱 适量（切段）

料酒 1 汤匙

盐 适量

生抽 2 汤匙

食用油 适量

胡椒粉 适量

香菜、葱丝、胡萝卜丝（装饰用）

做法步骤

准备鱼

将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，刮去鱼鳞。

在鱼身两侧各划几刀，方便入味。

腌制

在鱼身上均匀抹上盐，加入料酒，放入姜片和葱段，腌制约 15-20 分钟。

蒸锅准备

在蒸锅中加水，水量要足够。

放入蒸锅

将腌制好的鲈鱼放在一个耐热的盘子上，鱼身上可以再放一些姜片和葱段。将盘子放入蒸锅中。