莲藕青椒鸡肉

莲藕青椒鸡肉是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鸡肉、莲藕和青椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是这道菜的详细做法：

材料

鸡肉：100g

莲藕：300g

青椒：75g

辅料：油、盐、白砂糖、料酒、淀粉

步骤

鸡肉切成条状，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟备用。

莲藕洗净，去皮后切成与鸡肉差不多的条状，用清水冲洗干净，沥干水分。

青椒洗净，切成条状备用。

锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的鸡肉条，大火快速翻炒至鸡肉变色，捞出备用。

锅中留底油，放入莲藕条和青椒条，翻炒至莲藕稍微变软。

将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入适量的盐和白砂糖调味，快速翻炒均匀，使鸡肉和蔬菜充分混合。

最后将炒好的莲藕青椒鸡肉盛出装盘，可以撒上一些小红椒作为点缀，增加菜品的色香味。