青椒馅料配方

青椒馅料配方如下：

材料准备

青椒：选择新鲜、形状完整的青椒，尽量挑选较大的品种，便于填充。

猪肉馅：优质猪肉馅是酿青椒的关键，最好选择瘦肉和肥肉的比例搭配，使得馅料更加鲜美多汁。

葱姜蒜：提供额外的香气和味道。

盐、生抽、料酒、胡椒粉：用于调味，增加风味。

制作步骤

准备工作：

1. 将青椒剪去顶部，轻轻捅洞，用盐水浸泡15分钟，去除辣味，也可使青椒更加鲜嫩。

2. 将葱、姜、蒜剁成末备用。

制作馅料：

1. 取一个干净的容器，将猪肉馅放入其中。

2. 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，再加入刚才剁好的葱、姜、蒜末，用筷子顺一个方向搅拌至馅料变得粘稠有弹性。

填充青椒：

1. 青椒沥干水分，用纸巾擦干表面水珠。