猪脑豆腐清蒸做法
清蒸猪脑豆腐是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是详细的制作步骤：
材料
猪脑 2个
嫩豆腐 100g
姜末 1茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒粉 半小匙
白醬油 1茶匙
黑芝麻油 1茶匙
枸杞 1茶匙
蒜泥 1茶匙
蔥花 1大匙
做法
洗猪脑
将猪脑轻轻撕去外面一层膜，清洗干净。
可以将猪脑放入清水中，加入少许葱姜和精盐，浸泡10分钟，去除血水。
准备前置作业
嫩豆腐切成2厚片，铺在盘子中。
将猪脑铺在豆腐上。
蒸猪脑
电饭煲加水300cc，放入蒸架。
将猪脑放入蒸锅中，冷水开始蒸。
使用电饭煲的煮粥键，蒸20分钟后关闭电源，再焖10分钟。