清蒸秋葵沾水

清蒸秋葵沾水是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种简易的沾水秋葵做法：

材料

新鲜秋葵 1000g

沾料：酱油、芥末、海鲜酱或其他您喜欢的调料

调味料：料酒、生抽、蒸鱼豉油、糖、蒜末、辣椒油、芝麻油等

做法

准备秋葵

选购鲜嫩的秋葵，修剪尾部后洗净，沥干水分。

蒸秋葵

将秋葵放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟，时间不宜过长，以保持秋葵的脆嫩口感。

蒸好的秋葵迅速放入冷水中激凉，然后沥干水分。

准备沾料

根据个人口味，可以自制沾料。例如，将蒜末、生抽、料酒、蒸鱼豉油、糖、辣椒油和芝麻油混合均匀。

装盘

将蒸好的秋葵装入保鲜袋，放入冰箱冷藏备用。

食用时取出适量秋葵，摆放在盘子上。

沾料享用

将自制的沾料淋在秋葵上，即可享用清爽可口的清蒸秋葵。

小贴士