柿饼的凉菜

柿饼制作凉菜的方法如下：

主料：山楂皮3张，柿饼500克，奶酪300克。

辅料：鲟鱼子酱50克。

制作：

1. 将柿饼里面的肉取出备用。

2. 用擀面杖把柿饼酱和奶酪分别擀成一张面皮，把奶酪铺到柿饼面皮上，再加上一层山楂皮，这样来回铺6层，然后放到托盘里，用重物压至紧实。

3. 取出压至紧实的山楂奶酪柿饼，切成块摆盘，前面放鲟鱼子酱点缀即可。

用料：富平柿饼2个，樱桃萝卜10个，盐、糖、醋适量（根据个人口味），胡椒粉适量，橄榄油1小勺（或者用香油也可以）。

制作：

1. 富平柿饼切丝，备用。

2. 樱桃萝卜洗净切片，用盐糖醋腌制10分钟。

3. 放入切好的柿饼丝，淋入橄榄油或者香油，搅拌均匀，装盘，撒上少许黑胡椒粉即可。

用料：柿饼适量，萝卜丝。

制作：

1. 萝卜用削皮刀刨薄片，用醋凉拌。

2. 柿饼切细丝加入凉拌好的萝卜丝中。

用料：柿饼去蒂切成细条，腌好的萝卜滤掉水分，黑胡椒碎适量。

制作：

1. 柿饼去蒂切成细条。

2. 腌好的萝卜滤掉水分，放入盘中。

3. 把切好的柿饼条码在上面，撒点黑胡椒碎即可享用。

用料：白萝卜1根（200g），盐1/2大勺，柿饼1个（30g，或杏干2个），食用油1大勺，辣椒面2小勺，柿饼调料白糖1又1/2大勺，醋2大勺。

制作：

1. 柿子饼切条用10g醋拌一下，再加10g糖拌一下就可以吃了。

这些方法可以根据个人口味进行调整，例如调整调料的用量或添加其他配料。希望这些方法能帮助你制作出美味的柿饼凉菜。