玻璃苦瓜做法

1. 糖拌苦瓜

材料：

苦瓜 1根

白糖 适量

步骤：

1. 苦瓜洗净，切去两端，对半切开，刮去白色瓜瓤。

2. 将苦瓜切成薄片，放入大碗中。

3. 加入适量白糖，拌匀。

4. 腌制10分钟，让苦瓜和糖充分融合。

5. 取出食用。

2. 凉拌苦瓜

材料：

苦瓜 2根

生抽 1勺

蜂蜜 1勺

柠檬 半颗（或白醋适量）

盐 适量

几滴食用油

冰水 适量

步骤：

1. 苦瓜洗净，对半切开，刮去白瓤和籽，切成均匀的薄片。

2. 将苦瓜片放入盐水中浸泡5-10分钟，减少苦味。

3. 浸泡后捞出，用流动的清水冲洗几遍，沥干水分。