猪肝蒸三七
猪肝蒸三七是一道传统的药膳，结合了猪肝的补血功效和三七的活血化瘀作用，适合需要补血和调理身体的人群。以下是制作猪肝蒸三七的详细步骤：
材料
三七粉：10克
猪肝：300克
姜：20克
香油、 米酒、 食盐：适量
做法
准备食材
猪肝洗净后切成薄片，姜洗净后带皮切成细丝。
炒制调料
将香油倒入锅中，加热至六七成热（约180℃），放入姜丝炒至浅褐色，然后捞出姜丝备用。
将炒好的姜丝放入米酒中，搅拌均匀。
炒猪肝
锅中留少许香油，加热至八九成热（约200℃），放入猪肝片快速翻炒几下。
倒入之前准备好的米酒，继续翻炒至猪肝变色且基本烂熟。
混合药材
将三七粉用80克温水拌匀，加入适量的食盐，然后倒入锅中与猪肝一起翻炒。
炒匀后，盖上锅盖，转小火焖煮1分钟，使三七粉充分渗透进猪肝中。