芋头土豆炒菜
芋头土豆炒菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一:简单炒菜
材料:
芋头 150克
土豆 500克
芹菜 35克
香菜 5克
植物油 100克
盐 3克
胡椒粉 1克
步骤:
1. 芋头去皮洗净,切成碎末。
2. 香菜和芹菜摘洗干净,切成碎末备用。
3. 土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,煮至嫩熟(不要煮得太熟,以免炒时碎烂)。
4. 煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片。
5. 煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使其一面呈金黄色时翻个。
6. 加入芋头、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉。
7. 使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,芋头发出香味,即可铲入盘中。
做法二:加入调味料的炒菜
材料:
芋头 适量
土豆 适量
黑芝麻 适量
白砂糖 适量