芋头土豆炒菜

芋头土豆炒菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法,供您参考:

做法一:简单炒菜

材料

芋头 150克

土豆 500克

芹菜 35克

香菜 5克

植物油 100克

盐 3克

胡椒粉 1克

步骤

1. 芋头去皮洗净,切成碎末。

2. 香菜和芹菜摘洗干净,切成碎末备用。

3. 土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,煮至嫩熟(不要煮得太熟,以免炒时碎烂)。

4. 煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片。

5. 煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使其一面呈金黄色时翻个。

6. 加入芋头、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉。

7. 使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,芋头发出香味,即可铲入盘中。

做法二:加入调味料的炒菜

材料

芋头 适量

土豆 适量

黑芝麻 适量

白砂糖 适量