瘦肉白菜鸡蛋米粉

材料：

米粉 100克

猪肉 50克

鸡蛋 2个

白菜叶 4片

蒜 3瓣

葱 1棵

生抽 3勺

蚝油 1勺

鸡精 1勺

食盐 适量

食用油 适量

料酒 1勺

玉米淀粉 适量

烹饪步骤：

准备材料

猪肉切丝，加入料酒、玉米淀粉、食盐和1勺生抽拌匀，腌制10分钟。

白菜叶洗净，撕成条；大蒜切片；葱切碎。

煎鸡蛋

锅里倒入适量的油，放入鸡蛋煎熟，盛出备用。

炒猪肉

锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱炒出香味，放入猪肉炒熟盛出备用。

炒白菜

锅里倒入适量的油烧热后，放入白菜炒熟，盛出备用。

煮米粉

锅里倒入适量的水，放入提前浸泡半小时的米粉，煮熟。

调制汤汁

把2勺生抽、蚝油、鸡精和食盐放入碗中，倒入适量的开水调成汤汁。

组合

把煮熟的米粉捞出，放入汤汁中，再放入鸡蛋、猪肉和白菜，即可。

烹饪小贴士：

看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。

这个做法简单快捷，营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常餐。