吃鸡蛋西兰花

吃鸡蛋西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一道简单又美味的做法：

食材准备：

西兰花 1朵

鸡蛋 5个

胡萝卜 1个

盐 适量

花生油 适量

做法步骤：

准备食材

西兰花洗净，剪成小朵，用盐水泡10分钟，去除小虫子，然后冲两遍，甩干水分。

胡萝卜去皮，洗净，和西兰花一起切碎。

调味

在切碎的西兰花和胡萝卜中加入适量的盐和花生油，搅拌均匀。

准备蒸碗

准备5个小碗，每个碗里刷薄薄一层花生油，这样可以让蛋更容易脱模。

打蛋

将鸡蛋分别打进小碗里，一个碗一个蛋。如果觉得不够吃，可以多加一个。

混合

把切好的胡萝卜和西兰花放进鸡蛋里，用筷子轻轻搅拌，尽量别把蛋黄弄破。