蟹粉西兰花是凉菜

蟹粉西兰花 不是凉菜，而是一道传统的特色名菜，属于浙江菜。它通常作为热菜上桌，以其鲜咸的口味和独特的烹饪方法受到食客的喜爱。

蟹粉西兰花的制作原料和工艺

主料：螃蟹和西兰花

调料：姜末、盐、绍酒、糖、胡椒粉、鸡粉、水、水淀粉

工艺：炒制

蟹粉西兰花的推荐理由

蟹粉西兰花以其鲜美的口感和独特的风味脱颖而出，成为一道广受欢迎的菜肴。

蟹粉西兰花的特色

口味：鲜咸

工艺：炒制

产地：浙江菜，特别是台州临海市

综上所述，蟹粉西兰花是一道色香味俱佳的热菜，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感，在众多菜肴中占有一席之地。