青豆炒虾仁饺子

青豆炒虾仁饺子是一道美味的家常菜，结合了青豆的清新和虾仁的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

虾仁：200克

青豆：150克

大蒜：2瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1茶匙

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟。

青豆处理

青豆洗净，可以放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入大蒜和姜炒香。

加入青豆翻炒1-2分钟。

放入虾仁翻炒至变色，加入适量盐调味。