猪小肠西红柿

猪小肠西红柿是一道结合了猪小肠和西红柿的美味菜品，以下提供几种不同的做法供您参考：

油泡小肠配西红柿

所需食材：

猪小肠 1条

西红柿 2个

姜 1块

小葱 50克

料酒 30克

糖 10克

虾皮粉 5克

盐 5克

生抽 10克

蚝油 10克

食用油 500克（实耗30克）

制作步骤：

1. 猪小肠翻转过来，冲洗干净后浸泡2小时。

2. 姜切片，小葱切段，西红柿切粒。

3. 锅中加水，放入小肠、姜片、葱段、料酒焯水后捞出切段。

4. 锅中加油，炸至小肠转色后复炸至酥脆。

5. 西红柿炒出汁，加入调味料炒匀。

6. 收汁至浓稠，加入小肠和蚝油炒匀即可上桌。

炒制汤底配猪小肠

所需食材：