啥叫西红柿

西红柿，学名为*Lycopersicon esculentum Mill.*，是茄科茄属的一年生草本植物。它原产于南美洲，最早被误认为具有剧毒，被称为“狼桃”，仅作为观赏。后来，西红柿逐渐被接受并用于食用，因其营养丰富且风味独特，成为全球广受欢迎的蔬果之一。

西红柿的形态特征包括：

植株高度可达2米。

茎易倒伏，叶子为羽状复叶，基部楔形，边缘有锯齿。

花冠黄色，呈辐状，裂片窄长圆形。

果实为扁球形或近球形，肉质多汁，颜色为桔黄或鲜红色，表面光滑。

种子为黄色，覆盖柔毛。

西红柿的食用方式多样，可以生食、煮食，也可以加工成番茄酱、汁或整果罐藏。它含有丰富的营养成分，如胡萝卜素、番茄红素等，对人体健康有多方面的益处，例如增强血管柔韧性、促进消化和抗癌能力。

综上所述，西红柿是一种原产于南美洲的蔬果，因其丰富的营养价值和多样的食用方式，已成为全球范围内广受欢迎的食材。