大黄花鱼炒西红柿

大黄花鱼炒西红柿是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

大黄花鱼1条

西红柿2个

生姜1小块

大蒜2瓣

小葱1根

淀粉适量

食用油适量

番茄酱适量

白糖适量

白醋适量

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

制作步骤

食材预处理

黄花鱼宰杀后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净后在鱼身两面划几刀，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼身表面均匀地拍上一层淀粉。

西红柿洗净，顶部划十字花刀，放入开水中烫1分钟，去皮后切成小块。

生姜切丝，大蒜切末，小葱切成葱花备用。

煎鱼