青椒鱼怎么上浆

青椒鱼的上浆方法如下：

准备材料

鱼肉（具体部位根据个人喜好选择）

玉米淀粉

红薯淀粉（可选，用于增加粘稠度）

食用盐

啤酒（40克）

处理鱼肉

将鱼肉清洗干净，控干水分，然后切成适当大小的片状。

腌制上浆

在鱼肉中加入少许食用盐，用手抓拌均匀，确保每一片鱼肉都均匀裹上盐。

继续朝一个方向搅拌鱼肉，直到鱼片起胶，有粘手的感觉。

加入啤酒

准备40克啤酒，分次加入到鱼片中。

每次加入啤酒后，都要将其完全搅拌进入鱼片当中。

继续朝一个方向不停搅拌，这一步需要耐心，大约一分钟后，鱼片会出很多胶。