青椒豆腐泡炒肉的做法

青椒豆腐泡炒肉的做法如下：

准备食材

豆腐泡100克

猪肉100克

青椒1根

酱油1勺

蚝油1勺

盐少许

姜蒜适量

料酒5克

处理食材

猪肉切丝，用料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香菜调味。

豆腐泡一分为二，青椒切丝。

炒制过程

热锅，放入适量油，爆香姜蒜辣椒段，倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀。

放入酱油蚝油翻炒均匀，加入豆腐泡翻炒均匀。

加入半碗清水翻炒片刻，加入青椒丝翻炒至熟即可。

调味与勾芡 （可选）：

如果需要，可以在最后加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅。

这样一道美味的青椒豆腐泡炒肉就完成了。请根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。