蘸凉菜调料

蘸凉菜调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些常见的蘸凉菜调料配方：

万能调料汁

成分：生抽、老抽、香醋、米醋或白醋、白糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油、花椒油、香油、香菜末、熟芝麻。

使用方法：将凉菜准备好后，直接淋上调好的调料汁，拌匀即可。

凉菜蘸料

成分：生抽、香醋、香油、蚝油、盐、糖、蒜末、小米椒、辣椒面、热油。

使用方法：将调料倒入碗中，搅拌均匀后，淋在准备好的凉菜上拌匀。

蒜泥香油调料

成分：蒜泥、葱末、小米辣、辣椒面、白芝麻、热油、生抽、醋、蚝油、糖。

使用方法：将所有成分混合均匀，拌在凉菜上。

海底捞吃法

成分：海椒干碟、蒜泥、香葱、芝麻油、泰国椒、花生碎、蚝油、辣椒油、花椒面、风味豆豉、蚝油、盐、香葱、芝麻调味油、香菇酱、海鲜酱、蒜蓉、花生碎、葱花、香菜。