刻花拌凉菜
刻花拌凉菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括菜花、菜椒、胡萝卜、小洋葱等，通过简单的调味料和拌合工艺即可制作完成。以下是制作刻花拌凉菜的详细步骤：
准备食材
菜花1/3个
菜椒1个
胡萝卜1根
小洋葱1个
花椒油1汤匙
辣椒油1汤匙
醋3汤匙
生抽1汤匙
盐1茶匙
糖1/2茶匙
香油1茶匙
处理食材
将胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块或切片。
菜花、菜椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜在开水中焯1分钟，捞出过凉沥干水分。
拌制凉菜
将焯好水的蔬菜放入同一容器中。
加入花椒油、辣椒油、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。