木耳菌棒配料

制作木耳菌棒的配料主要包括以下几部分：

基料

木屑：78%

麦麸：20%

石膏：1%

糖：1%

水

拌料时应使用冷凉水，基料含水量要适中。

其他

菌种：使用前需做好质量检查，接种安排在早晚时段气温较低时进行，并严格遵循无菌操作要求。

建议

拌料：确保基料含水量适中，使用冷凉水拌料，避免使用热水。

灭菌：拌料后及时装袋灭菌，防酸化，尽量在2小时内完成灭菌。

养菌：选择适宜的越夏场所，室外越夏应加盖遮阳网，加强通风降温；室内越夏应选择在干燥、阴凉、通风的底层房间养菌。