鸡蛋火腿木耳黄瓜
黄瓜木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
主要食材
黄瓜：1根
鸡蛋：3个
火腿肠：1根（可根据个人口味选择是否使用）
干木耳：适量（约20克）
葱：1根
姜：一小块（可选）
盐：适量
生抽：1勺
蚝油：少许
白糖：少许
淀粉：适量（用于勾芡）
食用油：适量
制作步骤
准备食材
黄瓜洗净，切成片或菱形片。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
火腿肠切成片，如果使用，可提前煎至微黄色以增加香味。
干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
葱切段，姜切片或末。
炒鸡蛋
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。
待鸡蛋液凝固成块时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋金黄、熟透，盛出备用。