肉块肠的做法

肉块肠的做法如下：

准备肉馅

猪肉洗净剁成小块。

不爱吃姜的话，可以将姜泡水后放入肉馅中，或者直接剁在肉里。

葱切成末，和肉一起剁成肉茸。

取一个鸡蛋清，用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水。

肉茸中加入盐、鸡精、胡椒粉、五香粉和淀粉，用手摔几下，使其充分混合均匀。

制作肉块肠

取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端，卷起来两边封住。

放入蒸锅里蒸50分钟。

蒸好后取出晾凉，然后切片即可食用。

这是一个简单的肉块肠做法，你可以根据自己的口味进行调整，比如加入其他调料或香料来增加风味。