玉米鸭炖汤

玉米鸭炖汤是一道营养丰富的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的玉米鸭炖汤的做法：

基础版玉米鸭炖汤

材料：鸭子半只，切块；鲜玉米2根，切块；鸡蛋清2个；姜块适量；料酒适量；盐适量；香菜适量，切碎。

步骤：

1. 将鸭子块放入冷水中焯水，去血水和异味。

2. 焯水后的鸭子块捞出备用。

3. 炒锅中放油，加入鸭子块煎至两面金黄。

4. 加入料酒炒一会儿去腥味。

5. 加入清水和姜块煮沸。

6. 加入鲜玉米块，炖煮至鸭肉和玉米粒软嫩，约20-30分钟。

7. 取鸡蛋清搅打均匀，慢慢倒入汤中成丝状。

8. 加入盐调味，继续炖煮5分钟。

9. 关火，撒上香菜装盘享用。