黑鱼片虾仁汤

黑鱼片虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料：

鲜虾：1斤

金针菇：1斤半

白玉菇：1斤半

黑鱼（片好）：1条

葱姜料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

金汤料包：1包

手工蛋饺：6个

莴笋：1根（切条）

烹饪步骤：

准备食材

鲜虾买回来剥虾仁，用刀背拍一下再剁到起胶，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜水分3次加入，搅拌上劲后摔打20次，起胶，再加入淀粉，一斤虾差不多碗底一点的量，搅拌后再次摔打20次，备用。可以多做一点冷冻。

黑鱼让摊位给片好了，回来清洗干净。

金针菇和白玉菇清洗干净，沥干水分。

莴笋切条备用。

葱姜水提前温水泡在那里备用，用来调虾滑用的。

煎鱼骨

鱼骨头不要加淀粉，鱼骨头要留着煎鱼汤。将鱼骨头煎后倒入足够的热水，倒入金汤料包，大火煮开。

煮汤

加入莴笋和菇类，煮开后转小火煮5-10分钟，让食材充分入味。