清蒸黑糖薏米
清蒸黑糖薏米是一道营养丰富且具有独特风味的甜品。下面是制作这道美食的详细步骤：
食材准备
黑米
薏米
冰糖
制作步骤
浸泡薏米
将黑米和薏米淘洗干净，提前浸泡6小时以上，以便蒸煮时更加软糯。
准备蒸锅
可以选择使用高压锅或蒸锅。如果使用高压锅，可以加快蒸煮过程，使薏米更加软糯。
蒸煮
将浸泡好的黑米和薏米放入蒸锅中，可以根据个人口味加入适量的冰糖。
如果使用高压锅，可以在蒸米饭前先把薏米泡一会，这样蒸出的米饭又快又好吃。
大火烧开后，转小火蒸煮1-2小时，直到黑米和薏米完全熟透且变得软糯。
小贴士
选择优质黑米：在购买黑米时，可以通过观察其光泽和表皮来判断其真假。优质黑米表皮层带有光泽，且用手抠时会掉下片状的东西。
水量适宜：在煮黑米和薏米时，加入的水量不宜太少，否则容易煮成粥，影响口感。
享用