大豆腐干豆腐炖土豆

干豆腐炖土豆是一道美味的家常菜，主要食材包括干豆腐、土豆和适量的调料。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

干豆腐：柔韧有嚼劲，切成三角形块或片

土豆：绵软，去皮后切片或块

青椒：清脆爽口，切段

猪肉片（可选）：增香提鲜，可腌制

调料：葱姜蒜、盐、生抽、牛肉粉或其他调味料

烹饪步骤

准备食材：

将干豆腐、土豆、青椒和猪肉片（如果使用）准备好，干豆腐切成三角形块，土豆去皮切片，青椒切段，猪肉片可以稍微腌制一下。

热油炒肉：

锅中倒入少量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后放入猪肉片，翻炒至肉片变色。

加入蔬菜翻炒：

倒入土豆片和青椒，继续翻炒均匀，土豆片稍稍变色后即可进行下一步。

加水炖煮：

往锅中加入适量的水，再放入盐、生抽和牛肉粉进行调味，水量大概没过食材即可。

加入干豆腐炖煮：

倒入干豆腐块，盖上锅盖炖煮两分钟，干豆腐吸收汤汁后非常入味，土豆片也变得更加绵软。

翻炒均匀出锅：

打开锅盖后再翻炒均匀，就可以出锅了。

小贴士