酸豆腐黑心

酸豆腐黑心的情况主要涉及以下几种：

添加剂使用：

有些不法商家为了使豆腐看起来更白更亮，延长保质期，会在制作过程中加入过多的添加剂，如石膏粉、内酯等。这些添加剂虽然可以改变豆腐的颜色和保质期，但过量摄入对身体有害。

变质豆腐：

夏季温度较高，豆腐容易变黏发酸。一些商家为了多卖钱，会将变质的豆腐拿出来销售。购买时应仔细检查豆腐的质地、颜色和气味，避免购买到变质的豆腐。如果已经购买，建议直接扔掉，以免因小失大。

假冒豆腐：

有报道指出，有些所谓的“豆腐”根本不用黄豆制作，而是用其他原料替代，甚至添加化学物品使其变得坚硬。这些豆腐质量低劣，存在安全隐患。

建议

选择信誉良好的商家：购买豆腐时，尽量选择信誉良好的商家或品牌，避免购买来源不明的产品。

观察外观和气味：在购买豆腐时，仔细观察其外观颜色是否均匀，是否有光泽，闻其气味是否具有豆腐特有的香味，避免购买到颜色过白、有异味或变质的豆腐。

注意保质期：购买豆腐时，注意查看保质期，选择新鲜制作的豆腐。

通过以上方法，可以有效避免购买到黑心豆腐，确保饮食安全。