米饭蒸出来水多了
蒸米饭时水放多了，可以采取以下几种方法来处理：
倒掉多余的水
如果蒸饭水放多了，首先需要停止蒸饭过程，把多余的水倒掉。然后，将蒸饭器里的米饭倒出来，用筷子梳理一下，以防粘在一起。
加少量水继续蒸
如果米饭还有一些硬，可以加入少量的水，再继续蒸一会儿，直到米饭变软。
煮沸多余的水
如果放多的水不是很多，可以将多余的水留在锅里，用中火煮沸，直到水分减少到合适的程度。然后，再次加入米饭，继续蒸煮。
用纱布或毛巾吸干水分
如果放多的水太多，导致米饭已经煮烂，可以用盆子装几层干净的纱布或毛巾，将米饭倒入上面，再用干净的纱布或毛巾包裹好，倒扣在盆子里，以让多余的水分流出。这样可以保持米饭的口感，并避免过于糊状的米饭。
搅拌使水蒸气散开
如果米和水还是分开的，可以搅拌使水蒸气散开。
摊开米饭
如果米饭已经成型，那就只能煮熟晒干了，或者在盘子里均匀摊开。