猪肝瘦肉薄荷汤

猪肝瘦肉薄荷汤是一道营养丰富、口感清新的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 50克

瘦肉 50克

干薄荷 1小把（或鲜薄荷若干）

枸杞子 5克

生姜 5克

料酒 5克

生粉 5克

盐 适量

香油 适量

步骤

准备食材

干薄荷洗净，用水泡发。

猪肝和瘦肉切成薄片，生姜切成细丝。

将枸杞子、料酒、生粉和盐加入猪肝和瘦肉片中，拌匀后腌制10分钟。

煮汤底

锅中加入三碗清水，烧开后放入泡好的薄荷。

水再次沸腾后，加入腌制好的猪肝和瘦肉片，迅速将肉片搅散。

调味与收尾

汤水煮沸后继续煮三分钟，然后关火。

加入几滴香油增香，即可食用。

小贴士