西红柿什么性

西红柿，又称番茄，其性质为 微寒性。它归脾、胃、肝经，具有生津止渴、健胃消食等功效。西红柿甘酸化阴，性凉清胃热，可用于热病烦渴和脾虚纳呆食少等症状。此外，西红柿还具有美白皮肤、促进胃肠消化等作用。

尽管有信息称西红柿为温性食物，但多数资料支持其性微寒的结论，且中医建议脾胃虚弱的人应适量食用，避免生吃和冷食。

因此，综合上述信息，西红柿应被视为微寒性食物，适合热性体质的人食用，以助清热和消化。体质虚寒者则应适量食用，以免加重体内寒气。