清蒸天然的美味
清蒸是一种能够最大限度地保留食材天然味道和营养成分的烹饪方法。以下是一些经典的清蒸菜肴及其做法：
鸡蛋羹
食材：新鲜的鸡蛋、温水、盐。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，过滤后放入蒸锅蒸熟。蒸好后撒上葱花和少许蒸鱼豉油，淋上热油即可。
清蒸鱼
食材：新鲜的鱼（如鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼）、姜丝、葱段、酱油。
做法：将鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入姜丝、葱段和少许酱油。将盘子放入蒸锅蒸熟，取出后撒上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油和热油。
蒸南瓜
食材：新鲜的南瓜、盐。
做法：将南瓜去皮去籽，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后撒上适量的糖，淋上热油和酱油即可。
紫菜鱼丸汤
食材：鱼丸、紫菜、姜片、葱花、盐、白胡椒粉。
做法：锅中加水，放入姜片煮沸，加入鱼丸煮至浮起，再加入紫菜。加盐和白胡椒粉调味，煮沸后撒上葱花即可。