腊排骨炖三药
腊排骨炖三药是一道传统的中式药膳，结合了排骨的鲜美和三药的药用价值。以下是制作腊排骨炖三药的详细步骤：
材料
排骨 500克
三药（党参、黄芪、当归）各适量
姜片 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
老抽 适量
步骤
排骨处理
将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
初步炖煮
烧一锅水，放入焯水后的排骨，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，继续炖煮10-15分钟。
准备三药和姜片
把三药（党参、黄芪、当归）和姜片洗净备用。
炖煮三药
锅中加入清水，放入三药和姜片，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至排骨变得很烂。
调味
加入适量的盐、酱油和老抽，根据个人口味调整味道。