白菜煎豆腐木耳

白菜煎豆腐木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

豆腐：1块，切成大小适中的块，用淡盐水泡20分钟

白菜：3个叶，洗净，控水

木耳：1把，凉水泡发，洗净备用

葱：1段

姜：2片

蒜：2瓣

盐：适量

酱油：1勺

糖：1勺

醋：1勺

清水：适量

淀粉：适量

做法步骤

豆腐处理：

将豆腐块用淡盐水泡20分钟，这样可以使豆腐更加嫩滑且不易碎。

白菜处理：

白菜3个叶洗净，控干水分后切成片。

木耳处理：

木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

煎豆腐：

炒锅加油，放入豆腐块，小火煎至两面焦黄，盛出备用。

炒香调料：

炒锅加油，放入葱花、姜丝、蒜片炒香。

炒白菜和木耳：

加入白菜片炒2-3分钟，加入木耳翻炒，然后倒入煎好的豆腐。