玉木耳炒腊肉

玉木耳炒腊肉的食谱如下：

材料

腊肉200克

黑木耳80克

胡萝卜40克

柿子椒6克

食盐1勺

姜5克

蒜3克

酸甜辣椒酱1勺

调和油适量

做法步骤

1. 腊肉切小块泡洗干净，再用水煮熟。

2. 青椒和胡萝卜分别切小片。

3. 煮好的腊肉和姜蒜都切片。

4. 木耳泡发好洗净。

5. 热锅温油下腊肉炒出油。

6. 放蒜和姜片炒香。

7. 加酸甜辣椒酱炒香。

8. 加入木耳、青椒和胡萝卜片炒熟。

9. 调入盐装盘即可。

健康功效

腊肉含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有开胃健脾、增进食欲的功效。

黑木耳富含膳食纤维和多种维生素，有助于清理肠胃、降低胆固醇。

注意事项

腊肉在炒制前需要先用开水煮熟，以去除多余的油脂和腥味。

木耳在炒制前需要提前泡发并清洗干净，以确保口感和卫生。

根据个人口味，可以适量调整辣椒酱的用量，以达到最佳口感。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的玉木耳炒腊肉。