乌参炒香菇木耳
乌参炒香菇木耳是一道色香味俱佳的传统菜肴，主要食材包括乌参、香菇和木耳。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
乌参 4条
香菇 6朵
木耳 3朵
老干妈香辣脆油辣椒酱 2汤匙
鸡汤 300 ML
香菇汤 300 ML
蒜头 4颗
新鲜辣椒 1根
干辣椒 6根
酱油 3汤匙
冰糖 2汤匙
绍兴酒 2汤匙
葱白 5根
葡萄籽油 100ML
炼制葱油
锅内放入葡萄籽油和葱白，小火炸至葱白微黄，起锅倒出，利用余温继续加热以防焦糊。
处理乌参
乌参去内脏后切斜片，放入高汤中中火煮10分钟后整锅备用。