丝瓜木耳粉皮怎么做

丝瓜木耳粉皮的制作方法如下：

准备食材

丝瓜1根

木耳10克（提前泡发）

粉皮2张（提前用开水煮软后捞出放凉水里拔一下，再切成条）

虾仁10克（洗净去沙线）

鸡蛋3个

盐适量

葱姜丝适量

酱油适量

花生油适量

水淀粉适量

鸡蛋清1/4个

处理食材

丝瓜去皮，切成片或滚刀块。

木耳洗净，撕成小朵。

虾仁洗净，去沙线，用盐、鸡蛋清上浆。

粉皮洗净，去杂质，用开水煮软后捞出放凉水里拔一下，再切成条。

葱姜切成丝。

炒制

烧热花生油，放入葱姜丝炝锅。