木耳直接清洗

要彻底清洗木耳，可以采用以下方法：

使用温水（约40℃）泡发木耳，避免使用开水，以免营养成分流失。

在泡发好的木耳中加入两勺面粉，再倒入一些凉水，双手来回搓两分钟。面粉能吸附木耳里的脏东西，就像给木耳做个深层按摩。

倒入少量食用盐，食用盐有消毒杀菌作用，且能增大摩擦力，帮助清洗得更干净。

倒入少量白醋，白醋可以软化木耳上的顽固污垢，使褶皱里面的泥土更快地掉落。

用手搅拌并抓洗木耳，直到水变浑浊，这时木耳上的细小泥土和脏东西都被清洗出来了。

将木耳放到流动的清水里，冲洗几遍，直到水变清，确保木耳干净无残留。

洗净后，用手轻轻触摸木耳，确保表面光滑无杂质，没有异物感。

通过以上步骤，可以确保木耳被彻底清洗干净，既保留了营养成分，又提高了食用口感。