夜市烧烤凉菜做法

夜市烧烤凉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

黄瓜拌油条

食材：黄瓜两根，油条四根，蒜4瓣，盐，香油，果醋，鸡精，蜂蜜适量。

步骤：

1. 油条横着切成约1宽的小段，油炸至焦酥发脆，捞出备用。

2. 黄瓜去除头尾，拍几下，斜刀切段。

3. 大碗中加入果醋、蜂蜜、盐、鸡精拌匀，加入蒜蓉拌匀。

4. 先拌匀黄瓜，再加入油条拌匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜2根，蒜一些。

步骤：

1. 黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片。

2. 加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分。