西红柿炒芥兰的做法

西红柿炒芥兰的做法如下：

食材准备

芥兰 300g

西红柿 1个

肉片或肉沫 适量（可加可不加）

盐 适量

蚝油 适量

油 适量

处理食材

芥兰洗净，去掉梗的皮，梗可以切片或拍扁。

西红柿划十字，放入沸水里煮一下去皮后切片。

肉切成片或沫，可以适当剁一下增加弹性。

炒制过程

热油，先把肉炒一下，差不多熟的时候盛出备用。

锅中留底油，放入芥兰梗和去皮西红柿片翻炒。

加入适量的盐和蚝油，注意蚝油也有咸味，所以盐的比例要适当调整。

最后倒入芥兰叶翻炒至熟透。