木耳焖山药

木耳焖山药是一道美味的家常菜，主要食材为山药和木耳，搭配青椒、红椒等蔬菜，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作木耳焖山药的详细步骤：

食材准备

山药：1根

木耳：适量

青椒：1个

红椒：1个

淀粉：1小勺

食盐：适量

鸡精：适量

白醋：几滴（可选）

食用油：适量

蒜：适量

胡萝卜：一小段（可选）

尖椒：半个（可选）

生抽：1勺（可选）

蚝油：1勺（可选）

制作步骤

山药处理

山药去皮后切成薄片，放入加有少量白醋和盐的清水中浸泡，防止氧化变色。

木耳泡发

木耳洗净后用温开水泡发，泡发后捞出备用。

焯水

锅中加水烧开，加入几滴白醋和少许盐，水开后倒入山药、胡萝卜、木耳焯水一分钟，捞出备用。