花盆西兰花做法
简单炒西兰花
食材：新鲜西兰花1个，大蒜2瓣，橄榄油适量，盐少许，黑胡椒适量，柠檬汁几滴（可选）。
做法：
1. 清洗与切割：将西兰花放入清水中浸泡10分钟，去除农药残留和小虫，然后切成小朵备用。
2. 预处理：将西兰花放入加有少许盐的开水中焯水1-2分钟，捞出后立即投入冰水中冷却。
3. 炒制：热锅倒入橄榄油，加入切碎的大蒜爆香，随后放入西兰花快速翻炒，加入适量的盐和黑胡椒调味，如果喜欢酸爽口感，可以滴入几滴柠檬汁。
4. 出锅：西兰花炒至断生即可出锅。
西兰花炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉、西兰花、料酒、生抽、盐、鸡精、白糖、水淀粉。
做法：
1. 处理鸡胸肉：将鸡胸肉腌制，加入料酒和生抽。
2. 处理西兰花：将西兰花掰成小朵，加水和洗洁精浸泡后焯水。
3. 炒制：热锅倒油，先煎鸡胸肉至金黄，再加入西兰花翻炒，最后加入生抽、鸡精和白糖调味，勾芡后出锅。