吃臭豆腐怎么

吃臭豆腐的方法有很多种，以下是一些常见的食用方式：

炸臭豆腐

将臭豆腐切成小块，放入热油中炸至金黄酥脆。

搭配辣椒酱、蒜泥等调料食用，香辣可口。

煮臭豆腐汤

将臭豆腐与猪骨、鸡架等食材一起煮汤。

加入辣椒、葱姜蒜等调料，煮出的汤品鲜美可口，具有独特的湖南风味。

炒臭豆腐

将臭豆腐与蔬菜、肉类等食材一起炒制。

搭配适当的调料，既保留了臭豆腐的特色，又增加了菜肴的口感和营养价值。

腌制臭豆腐

将老豆腐切成小块，放入臭豆腐卤水中浸泡，冷藏腌制12-24小时。

腌制时间越长，臭味越浓。

炸出酥脆外壳

腌好的豆腐沥干表面多余的卤水，用厨房纸巾稍微吸干水分。