茄子圆子汤
茄子圆子汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作茄子圆子汤的详细步骤：
食材准备
茄子 1个半
花生 一小把
面粉 适量
西红柿 1个
四季豆 适量
营丁菜 一把
荆芥 些许
韭菜 一大把
小红辣椒 2个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
姜 2片
十三香 适量
鸡精 适量
南德调味料 适量
香油 适量
食醋 适量
制作步骤
茄子处理
茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀。
锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。
花生和四季豆处理
锅中放适量油，将花生炒至酥脆（可加几颗花椒炸一下）。
放入切好的四季豆和姜丝，加少许盐，翻炒几下盛出。