圆茄子怎么做锡纸茄子
锡纸茄子或圆茄子是一道美味的菜肴，可以通过不同的方法制作。以下是两种不同的锡纸茄子做法：
做法一：
准备材料
2瓣大蒜（切碎）
2汤匙切碎的新鲜罗勒叶（可选）
适量撒在上面的帕尔马干酪丝（可选）
1个圆茄子
橄榄油
盐和胡椒粉
步骤
将圆茄子冲洗干净，切成约1.5厘米大小的圆片。
在烤盘上铺上一层锡纸，再将圆茄子放在上面。
在茄子片上均匀地刷上橄榄油，并轻轻撒上适量的盐和胡椒粉。
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到茄子变软，呈现出金黄色的外表。
取出烤好的圆茄子，撒上切碎的大蒜和罗勒叶。如果喜欢，还可以撒上一些帕尔马干酪丝增添风味。
完成后，可搭配主食或作为配菜享用。
做法二：
准备材料
茄子 1个
大蒜 2头
泰椒 2个
香菜 5根
香葱 1根
蒸鱼豉油 3勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
步骤
将茄子洗净，切成长条状，去掉两头，备用。
在茄子上划几刀，以便入味。
将大蒜剁碎，放入碗中，加入生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀。
加入适量食用油，搅拌均匀，制成茄子酱汁。
将锡纸铺在烤盘上，刷一层油。
将茄子条摆放在锡纸上，撒上一层茄子酱汁。
用锡纸将烤盘包裹住，捏紧锡纸的边缘，使茄子与锡纸紧密接触。
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟。
15分钟后，打开烤箱，将锡纸取出，再刷一层油，然后继续烤5分钟。
最后撒上一些葱花或者香菜，即可出锅。
这两种做法都可以根据个人口味进行调整，例如可以加入不同的调料和配菜，以达到最佳的口感和风味。希望这些信息对您有所帮助!