瘦肉猪腰猪肝汤

瘦肉猪腰猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪腰 1个

瘦肉 适量

猪肝 适量

姜丝 适量

红米酒 1汤勺

盐 少许

鸡精 少许

步骤：

1. 把猪腰洗干净，切开，把里面白色东西切掉。

2. 把瘦肉洗干净切薄片。

3. 把猪肝、猪腰也切薄片。

4. 往里面放点点油。

5. 放少许盐。

6. 少许鸡精。

7. 放一汤勺米酒到里面。

8. 把姜切成丝。

9. 把姜丝放到猪腰里面，搅拌均匀，腌制20分钟。

10. 热锅，放油，把猪腰猪肝瘦肉倒进去大火翻炒，炒得肉差不多熟为止。

11. 然后往里面放入清水，开大火，煮沸，稍微再根据自己口味加点盐，然后再小火熬10分钟就可以了。

做法二

材料：

猪腰 2个

猪肝 200克

姜片 3片

葱段 2根

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 将猪腰洗净，切成薄片，放入盆中加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 将猪肝洗净，切成片状备用。姜片切成细丝，葱段切成3-4厘米长的小段备用。

3. 热锅烧热，加入少许油，放入姜丝炒香。

4. 将腌制好的猪腰放入锅中炒至变色，加入适量的水煮沸。

5. 水煮开后，将猪肝片放入锅中，继续煮3-5分钟，至猪肝变色。

6. 加入姜丝和葱段，再煮1分钟。

7. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

做法三

材料：

猪腰 1个

猪肝 300g

小葱 适量

生姜 适量

地瓜粉 适量

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

胡椒粉 适量

步骤：

1. 将洗净的食材切好备用（猪腰和猪肝需斜刀切薄片，尽量切薄一些）。

2. 将少许油烧热后倒入切好的葱、姜炸出香味。

3. 将备好的地瓜粉倒入切好的猪肝、猪腰中，加入适量的盐、鸡精拌匀（提前5分钟腌好）。

4. 葱、姜炸好后加入适量的清水，趁水没开时用筷子慢慢将猪腰、猪肝放入锅中。待水开后将浮在水面上的浮沫捞去加入适量的调料及料酒。再煮3分钟即可出锅。

做法四

材料：

猪肝 200克

瘦肉 150克

生姜 适量

枸杞 少许

红枣 适量

青菜 适量

清水 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

步骤：

1. 在锅中加入清水，放入几片生姜和一些红枣粒，大火烧开后转小火，让水保持微沸状态，煮出姜味，红枣变软。

2. 将火调大，将腌制好的猪肝片和瘦肉片迅速分散下锅，用勺子轻轻推动，避免粘连。猪肝下锅后不宜久煮，以免变老变硬。

3. 待猪肝和肉变色，水再次沸腾，迅速加入切好的青菜段。

4. 根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

5. 青菜下锅后，加入清洗干净的枸杞，煮开后关火。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的瘦肉猪腰猪肝汤!