冬瓜木耳白萝卜鸡蛋汤

冬瓜木耳白萝卜鸡蛋汤的详细做法如下：

准备食材

白萝卜1根

鸡蛋2个

青菜适量

枸杞少许

葱花适量

盐、鸡精、胡椒粉适量

煎鸡蛋

锅中倒油，油温约七成热时，打入鸡蛋。

用中小火慢慢煎，待底面凝固且呈现出漂亮的金黄色后，用铲子轻轻翻面，将另一面也煎至金黄，然后盛出备用。

炒萝卜丝

锅中再加入少许油，放入切好的白萝卜丝（或块）。

用中火翻炒，至萝卜丝变软、断生而不失清甜。

煮汤

将煎好的鸡蛋块倒入锅中，加入适量的白开水，水要没过食材。

盖上锅盖，用大火将其烧开，然后转小火，慢慢炖煮。

炖煮3分钟，让萝卜与鸡蛋深度交融。

调味与收尾

依个人口味加入盐、胡椒粉调味。

撒入葱花与枸杞点缀，出锅前可以撒上一些香菜或葱以增加风味。

这款汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合在秋冬季节食用，为餐桌增添一抹清新。