小肠莲子猪肝汤

小肠莲子猪肝汤是一道营养丰富、具有滋补功效的汤品。下面是它的材料和做法步骤：

材料准备：

猪肝

香菇

笋干

莲子

油

盐

葱蒜

蚝油

辣酱

糖

做法步骤：

食材处理

猪肝切成小段。

香菇洗净切片，泡发笋干。

莲子处理根部，用清水冲洗干净。

葱蒜洗净后切末备用。

焯水

将香菇和笋干捞出，放入沸水中焯水，然后捞出沥水。

炒香

锅中加入油，烧热后放入葱姜末爆香。

将猪肝放入锅中，煸香出味。

煮汤

将焯水后的香菇和笋干放入锅中，翻炒。

加入一碗清水，加入辣酱，煮开后转小火煮几分钟。

滴入蚝油，再次煮开后加入适量白糖调味。