猪肝冰糖怎么用

猪肝冰糖的做法如下：

准备猪肝

将猪肝切成薄片，这样可以确保猪肝均匀受热，更加入味。

将切好的猪肝放入盆中，加入盐和水，彻底抓洗，去除血水和杂质。

处理冰糖

将清洗干净的猪肝控水后放入小碗中，加入适量的冰糖，冰糖的量可以根据个人口味调整。

蒸制猪肝

将猪肝和冰糖的混合物放入蒸锅中，加入适量的清水，确保水量能够覆盖食材。

为了保持猪肝的口感和营养，盖上一个盘子，防止水蒸气滴落。

大火烧开后转小火蒸20分钟，让猪肝和冰糖完全融合，汤汁颜色变深即可。

这样，一道美味的猪肝冰糖菜肴就完成了。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩、疲劳及保护健康肤色的作用。冰糖则具有一定的滋补性，能补中益气、健脾和胃、止咳化痰。